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Mascarpone-Kiwicreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mascarpone-Kiwicreme
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2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
3 TL
1 Päckchen
150 g
70 g
100 g
3 Blätter
weiße Gelatine
1
250 g
gemischte Beeren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kiwi schälen, pürieren, durch ein Sieb streichen. Mit Likör, Zucker und Vanillezucker mischen, 30 Minuten marinieren. Sahne steif schlagen, unter die Mascarpone ziehen, mit Kiwipüree mischen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, im heißen Wasserbad auflösen, mit etwas Kiwicreme mischen, dann unter die restliche Creme ziehen.

Schritt 3/3

In Schalen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Früchte putzen, Kiwi schälen, in Spalten schneiden und vor dem servieren auf der Creme verteilen.

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