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Mascarpone-Mangoeis

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Mascarpone-Mangoeis
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 h 25 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
250 g
50 g
1 EL
2 Becher
Sahnejoghurt (à 150 g)
1
unbehandelte Zitrone
40 g
geröstete, feine Kokosraspel
2
Kiwis (etwa 240g)
l
1
vollreife Mango (etwa 500g)
40 ml
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mascarpone, 20g Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Sahne und 30g Puderzucker steif schlagen. Mit dem Joghurt, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Mangosaft unter die Mascarpone-Masse rühren.
Schritt 2/3
Masse in eine Schüssel füllen, im Gefriergerät 1 Stunde kühlen, dann die Kokosraspel (bis auf 1 EL zum Verzieren) untermischen. Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen, dabei die ersten beiden Stunden 3 mal kräftig durchrühren.
Schritt 3/3
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fleisch vom Stein lösen und in schmale Spalten teilen. Das Obst auf Tellern dekorativ anrichten. Mit einer Marinade aus Zitronensaft, Likör und Zucker beträufeln, kurz ziehen lassen. Die übrigen Kokosraspeln darüberstreuen, die Eiskugeln darauf anrichten.

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