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Mascarponecreme

Mascarponecreme
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 g Amaretti-Keks zerkrümelt
4 EL Amaretto
4 Eier getrennt
50 g Feinzucker
225 g Mascarpone
Jetzt kaufen!geröstete Mandelblättchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Amarettikrümel in eine Schüssel geben, mit Amaretto oder Maraschino vermengen und zum Einweichen beiseitestellen.

Schritt 2/3

Unterdessen Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Mascarpone und Amarettikrümel sorgfältig unterheben.

Schritt 3/3

Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen und unter die Käsemischung heben. Die Mascarponecreme auf vier Dessertschalen verteilen und 1-2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Mandelblättchen garnieren.

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