Mascarponecreme mit Prisich
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 8
- 100 ml
- 50 g
- 500 g
- 100 g
Schlagsahne geschlagen
- Puderzucker nach Geschmack
- 4 EL
geröstete Mandelblättchen
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Pfirsiche kurz im kochenden Wasser blanchieren und die Haut abziehen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker und Amaretto in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten köcheln lassen, zu Seite stellen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren und abschmecken. Sahne unterheben.
Schritt 3/3
In jedes Glas 1 EL Mascarponecreme streichen, die Hälfte vom Kompott darauf verteilen die Hälfte der restlichen Creme darüber geben, anschließend das restlichen Kompott und zum Schluss als Klecks die restlichen Mascarponecreme darauf setzen. Mit Mandelblättchen garniert servieren.
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