0

Mascarponekuchen mit Karamellsoße

Mascarponekuchen mit Karamellsoße
0
Drucken
40 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (Springform, ca. 26 cm Durchmesser)
Für den Teig
200 g
75 g
1
140 g
Mehl für die Arbeitsfläche
Für den Belag
4
1 kg
200 g
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver für 500 ml Flüssigkeit
½
unbehandelte Zitrone Saft
Außerdem
Butter für die Form
4 EL
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 2/8

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3/8

Für den Belag die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Quark, Zucker, Puddingpulver und Zitronensaft verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/8

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche größer als die Form ausrollen und eine gebutterte Springform damit auskleiden. Dabei einen Rand hochziehen.

Schritt 5/8

Die Quarkmasse darauf verstreichen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen.

Schritt 6/8

Den Kuchen rechtzeitig mit gebuttertem Backpapier abdecken, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.

Schritt 7/8

Zwischenzeitlich den Zucker mit der Butter in einer Pfanne hellbraun karamellisieren lassen.

Schritt 8/8

Den Kuchen aus de Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen, mit dem Karamell beträufeln und in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

10 in 1 Verstellbarer Mandoline Gemüseschneider Kartoffelschneider, Zerteilen Gemüse Obst Schnell und gleichmäßig, Multischneider, Gemüsehobel, Gemüseschäler, Gemüsereibe und Julienneschneider in 1 von WEINAS (Mandoline Gemüseschneider) (Mandoline)
VON AMAZON
23,71 €
Läuft ab in:
(8er-Set) Premium-Frischeboxen Glas-Set mit Deckel [LEBENSLANGE GARANTIE auf Deckel], Meal Prep Container BPA-frei, geeignet für Mikrowellen, Backöfen, Gefrierschränke, Geschirrspüler 710ml Volumen, rechteckig
VON AMAZON
34,84 €
Läuft ab in:
ESUS Edelstahl-Trinkflasche 750ml | Isolierflasche Wasserflasche Thermosflasche Sportflasche Thermoflasche Isoflasche Kühlflasche Flasche | BPA frei
VON AMAZON
16,91 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages