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Matelote en papillotte (Französische Fischspeise)

Matelote en papillotte (Französische Fischspeise)
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Rotbarschfilets
250 g frischer Aal
125 g frische Pilze
1 fein gehackte Zwiebel
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Tasse Krabben
2 EL gehackte Petersilie
Öl
Salz
Pfeffer
1 Prise Salbei
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Zubereitungsschritte

1

Aal und Rotbarschfilets säubern, enthäuten, entgräten und in fingerdicke Stücke schneiden. Die Fische einölen und würzen. Alle Zutaten in einem großen Stück Alufolie aufeinanderschichten und etwa 30 Minuten im Ofen oder Grill garen.

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