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Matjes auf Burgunder-Art

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Matjes auf Burgunder-Art
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
3
500 ml
6 EL
3 EL
3
4
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/2
Rotwein mit Essig, Zucker, Lorbeer, Nelken, Pfeffer- und Senfkörner in einen Topf geben und einmal aufwallen, aber nicht kochen lassen, dann vom Herd ziehen und erkalten lassen. Anschließend die Matjesfilets mit der Marinade übergießen und mindestens 12 Std. darin ziehen lassen.

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