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Matjes-Cocktail Störtebeker

Matjes-Cocktail Störtebeker
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
250 g
gekochte grüne Bohnen
1
kleine Zwiebel
3 Teelöffel
1 Teelöffel
4 Teelöffel
1 Becher
1 Esslöffel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Filets evtl. wässern und in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Für die Salatsauce die Zwiebel abziehen, in feine Würfel schneiden, mit Salatöl, Essig-Essenz und dem Wasser verrühren. Dann mit den Gewürzen abschmecken und die Sauce mit den Bohnen vermengen. Die Bohnen werden in 4 Cocktailgläser gefüllt und die Matjesfiletstreifen darauf verteilt.

Schritt 3/3

Aus der Crème fraîche, dem Tomatenketchup und den Gewürzen bereitet man eine Cocktailsauce, die man über die Filetstreifen verteilt.

Zusätzlicher Tipp

Als Beigabe wird Toast serviert.

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