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Matjes-Krabben-Rührei

Rezeptautor: EAT SMARTER
Matjes-Krabben-Rührei
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615
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6
6 EL
1 TL
2 EL
1 Beet
150 g
4
doppelte Matjesfilets
4 große Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Tomatenmark mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Rührei darin stocken lassen.
Schritt 2/2
Kresse abspülen, vom Beet schneiden. Rührei auf die 4 Brotscheiben verteilen. Mit jeweils 2 Matjesfilets und Krabbenfleisch anrichten. Mit Kresse und Salatgurkenscheiben garnieren.

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