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Matjes mit Joghurtsauce und Kartoffeln

Matjes mit Joghurtsauce und Kartoffeln

35 min
Zeit:
806
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
8 Matjesfilets
500 g Kartoffeln
3 EL Butter
Für die Sauce
1 Bund Radieschen
3 Gewürzgurken
½ Bund Schnittlauch
½ Bund Dill
1 Zwiebel
150 g saure Sahne
100 g Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelRadieschensaure SahneButterSchnittlauchDill
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Zubereitung
1.

Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser in 25 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen. Für die Sauce die Kräuter waschen und fein hacken.

2.

Gurken in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Radieschen wachen, fein hobeln.

3.

Saure Sahne, Joghurt mit Kräutern, Zwiebeln, Radieschen und Gurken mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.

Kartoffeln in der zerlassenen Butter schwenken, mit Matjes servieren und mit Sauce begießen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien806 kcal(38 %)
mehr
Protein37 g(38 %)
mehr
Fett62 g(53 %)
mehr
Kohlenhydrate24 g(16 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe2,8 g(9 %)
mehr
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