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Matjes mit Speckbohnen

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Matjes mit Speckbohnen
331
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett21,89 g
gesättigte Fettsäuren6,86 g
Eiweiß / Protein14,8 g
Ballaststoffe0,64 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien331
1 Portion enthält
Brennwert331
Eiweiß/Protein/g14,8
Fett/g21,89
gesättigte Fettsäuren/g6,86
Kohlenhydrate/g19,51
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,64
Cholesterin/mg54,19
Vitamin A/mg57,45
Vitamin D/μg0,17
Vitamin E/mg1,22
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg3,79
Vitamin B₆/mg0,18
Folsäure/μg10,09
Pantothensäure/mg0,38
Biotin/μg1,97
Vitamin B₁₂/μg0,85
Vitamin C/mg4,09
Kalium/mg191,6
Kalzium/mg56,19
Magnesium/mg15,1
Eisen/mg3,13
Jod/μg2,55
Zink/mg1,08

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
8
1
rote Zwiebel
250 g
grüne Bohnen
100 g
durchwachsener Speck
2 EL
3 EL
saure Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen und auf Tellern anrichten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, zu den Fischfilets garnieren.
Schritt 2/3
Grüne Bohnen waschen, Enden abknipsen und in reichlich Salzwasser in 8 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Speck in feine Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Speck auslassen und die Bohnen darin schwenken.
Schritt 3/3
Zu den Matjesfilets geben und die saure Sahne über die Speckbohnen träufeln.

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