Matjes mit Speckbohnen
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331
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
| Fett | 21,89 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,86 g | |
| Eiweiß / Protein | 14,8 g | |
| Ballaststoffe | 0,64 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 331 |
weitere Nährwerte
| Kohlenhydrate/g | 19,51 |
| Cholesterin/mg | 54,19 |
| Vitamin A/mg | 57,45 |
| Vitamin D/μg | 0,17 |
| Vitamin E/mg | 1,22 |
| Vitamin B₁/mg | 0,14 |
| Vitamin B₂/mg | 0,09 |
| Niacin/mg | 3,79 |
| Vitamin B₆/mg | 0,18 |
| Folsäure/μg | 10,09 |
| Pantothensäure/mg | 0,38 |
| Biotin/μg | 1,97 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0,85 |
| Vitamin C/mg | 4,09 |
| Kalium/mg | 191,6 |
| Kalzium/mg | 56,19 |
| Magnesium/mg | 15,1 |
| Eisen/mg | 3,13 |
| Jod/μg | 2,55 |
| Zink/mg | 1,08 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Fischfilets kalt abspülen, trockentupfen und auf Tellern anrichten. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, zu den Fischfilets garnieren.
Schritt 2/3
Grüne Bohnen waschen, Enden abknipsen und in reichlich Salzwasser in 8 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Speck in feine Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Speck auslassen und die Bohnen darin schwenken.
Schritt 3/3
Zu den Matjesfilets geben und die saure Sahne über die Speckbohnen träufeln.
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