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Matjesfilet auf Mango

Matjesfilet auf Mango
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Mango
4 Matjesfilets
1 kleine Chilischote
1 EL Himbeeressig
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

1

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch auf den flachen Seiten vom Stein schneiden. In sehr dünne Scheiben schneiden und auf vier Teller verteilen. Die Matjesfilets darauflegen.

Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
2

Die Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Den Himbeeressig und das Olivenöl mit Chili und Schnittlauchröllchen verrühren. Das Dressing über den Mangos und den Matjesfilets verteilen.

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