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Maultaschen in Tomatensoße

Überbacken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Maultaschen in Tomatensoße
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
1 l
50 g
magerer Speck
5 EL
3 EL
250 g
passierte Tomaten
2 EL
2 EL
60 g
1 TL
Fett für die Form
100 g
geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die gefrorenen Maultaschen in der Brühe 15 Minuten garen, in ein Sieb abgießen - dabei die Brühe auffangen - und abtropfen lassen.
Den Speck klein würfeln und zusammen mit den gefrorenen Zwiebelwürfeln im heißen Öl anbraten.

Schritt 2/4

Tomaten und Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen. 250 ml der aufgefangenen Maultaschen-Fleischbrühe zugießen und nochmals aufkochen.
Das Stärkemehl in der kalten Sahne glan anrühren und die Tomatensoße damit binden.
Nochmals aufkochen und mit Salz und Oregano würzen.

Schritt 3/4

Eine Auflaufform von ca. 12 x 20 cm einfenen, die abgetropften Maultaschen hineinlegen, mit der Tomatensoße übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Schritt 4/4

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C in ca. 20 Minuten goldgelb überbacken.

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