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Mayonnaise

Mayonnaise
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Eigelb
1 TL Dosenmilch
1 TL Zitronensaft
125 ml Öl
Salz
Senf
Zucker
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eigelb, Dosenmilch und Zitronensaft verrühren. Öl mit dem Schneebesen unter kräftigem Rühren nach und nach dazugeben.

Schritt 2/2

Mit Salz, Senf, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Tipp: Um einen Mayonnaisesalat leichter bekömmlich zu machen, kann ein Teil der Mayonnaise durch Quark oder Joghurt ersetzt werden.

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