Das Rezept ist schlicht falsch. Mit Olivenöl wird die Mayonnaise zu bitter. Eine Aioli kann Olivenöl vertragen, weil der Knoblauch dominant ist. Aber diese Zitronenmayonnaise wird viel zu bitter. Man muss ein neutrales Öl verwenden. Außerdem wird sie nach diesem Rezept viel zu sauer. Ich habe versucht, sie mit Zucker zu retten. Das geht einigermaßen. insgesamt kann man vor diesem Rezept nur warnen.