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Mazipanbällchen mit Orange

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mazipanbällchen mit Orange
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179
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
2
150 g
80 g
250 g
½ TL
½ TL
80 g
gemahlene Mandeln
Puderzucker zum Wälzen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und den Puderzucker nach udn nach einrieseln lassen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht. Das Orangeat hacken und mit dem Marzipan, Zitronen- und Orangenschale verkneten und den Eischnee unterheben. Die Mandeln einarbeiten und aus der Masse ca. 40 kleine Bällchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und noch warum im Puderzucker wälzen. Auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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