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Medaillons "Cumberland"

Medaillons "Cumberland"
1 h 20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8-12 je 1 cm dicke Scheiben aus dem Kalbsfilet
30 g Butter
Sauce
250 ml Wasser
1 TL Senf
Jetzt kaufen!Zucker, Cayennepfeffer
2 EL Johannisbeergelee
1 Beutel Knorr Instant Feinkost-Sauce zum Braten
2 EL Rotwein
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch braten (oder grillen) und würzen.

2

Bratensatz mit Wasser lösen. Senf, Cayennepfeffer, Zucker, Johannisbeergelee dazugeben.

3

Aufkochen, Knorr Feinkost-Soße zum Braten, Instant, unter Rühren einstreuen. Mit Rotwein abschmecken.

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