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Mediterrane Gewürzmischung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mediterrane Gewürzmischung
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 45 g
10 g
frischer Majoran oder Oregano
20 g
frischer Thymian
30 g
frisches Bohnenkraut
1
unbehandelte Orange
2
10 g
2 Msp.
1 TL
frischgemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Blättchen der frischen Kräuter abzupfen, auf Küchenpapier legen und an der Luft oder auf einem Trocknungsapparat, evtl. auch in der Mikrowelle, gut trocknen lassen.

Schritt 2/4

Die Orange heiß waschen und die Schale sehr dünn abschälen. Ebenfalls an der Luft trocknen lassen. Die Lorbeerblätter zerzupfen.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/4

Alle getrockneten Produkte im Cutter mahlen und mit dem Nelkenpulver, der Muskatnuss und dem schwarzen Pfeffer mischen.

Schritt 4/4

Trocken aufbewahren, z. B. in einer gut verschließbaren Plastik- oder Metalldose.

Zusätzlicher Tipp

Diese Gewürzmischung eignet sich für Grill- und andere Fleischgerichte.

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