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Mediterrane Hähnchenschenkel

Mediterrane Hähnchenschenkel

50 min
Zeit:
390
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hähnchenkeulen
4 EL Olivenöl
6 Tomaten
4 Knoblauchzehen
40 g schwarze Oliven
2 Rosmarinzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölOliveHähnchenkeuleTomateRosmarinzweigSalz
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Zubereitung
1.
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Schenkel in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen (200°) 30 Min. braten. Nach 15 Min. wenden und eine Tasse gesalzenes Wasser angießen, dabei die Schenkel gelegentlich mit dem Wasser beschöpfen.
2.
Zwischenzeitlich Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen. Knoblauch schälen und hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln und nach Belieben teilen.
3.
Tomaten, Knoblauch, Oliven und Rosmarin nach den 30 Min. zu den Hähnchenschenkeln geben und bei 180° in weiteren 10 Min. fertig garen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien390 kcal(19 %)
mehr
Protein29 g(30 %)
mehr
Fett28 g(24 %)
mehr
Kohlenhydrate5 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,9 g(6 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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