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Mediterranes Sandwich

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Mediterranes Sandwich
337
kcal
Brennwert

Mediterranes Sandwich - Das feine Brot bringt Mittelmeer-Feeling auf den Teller.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren6,2 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe5,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien337
Kohlenhydrate/g28
BE2
Cholesterin/mg31
Harnsäure/mg55
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg7,5
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg5,8
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg69
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg7,1
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg116
Kalium/mg518
Kalzium/mg168
Magnesium/mg48
Eisen/mg1,6
Jod/μg52
Zink/mg1,9
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
8 Scheiben
1
1 EL
4 Scheiben
Schinken (z. B. Serrano)
125 g
1
60 g
getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
1 EL
geschälte Mandeln
2 Stiele
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen, entkernen und mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill ca. 10 Minuten rösten, bis die Haut beginnt, Blasen zu werfen. Aus dem Ofen nehmen und mit einem feuchten Tuch abgedeckt abkühlen lassen. Anschließend die Haut abziehen.

Schritt 2/7

Tramezzinischeiben unter dem Grill goldbraun rösten.

Schritt 3/7

Inzwischen Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4/7

Öl in einer Grillpfanne erhitzen und Zucchini zusammen mit den Paprikahälften von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen.

Schritt 5/7

Schinken in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Schritt 6/7

Knoblauch schälen. Tomaten mit 2 EL des Tomatenöls, Mandeln und Knoblauch in einen Mixer geben. Mit wenig kaltem Wasser zu einer feinen Paste pürieren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 7/7

Die 8 Tramezzinischeiben mit der Paste bestreichen. 4 Scheiben mit Gemüse, Schinken und Käse belegen. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und darüberstreuen. Restliche Tramezzinischeiben darauflegen und dann servieren.

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