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Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalat
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tintenfisch , küchenfertig
Salz
500 g Miesmuscheln
200 g Scampi -Schwänze ohne Schale
3 Knoblauchzehen
Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
1 EL Weinessig
Saft von 1 1/2 Zitronen
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Tintenfische in Ringe schneiden, in kochendem Salzwasser etwa 1 Stunde garen.

2

Die Muscheln putzen, in wenig Wasser dämpfen, bis sich die Schalen öffnen. Fleisch aus den Schalen lösen.

3

Die Scampischwänze etwa 3 Minuten dämpfen, dann abkühlen lassen.

4

Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen, trocknen und hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
5

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und mit den Meeresfrüchten mischen.

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