Meerrettich

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Meerrettich
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Health Score:
6,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
116
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien116 kcal(6 %)
Protein4 g(4 %)
Fett0 g(0 %)
Kohlenhydrate22 g(15 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe11,3 g(38 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,2 mg(2 %)
Vitamin K0 μg(0 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin1,5 mg(13 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure39 μg(13 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin2,3 μg(5 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C171 mg(180 %)
Kalium942 mg(24 %)
Calcium141 mg(14 %)
Magnesium57 mg(19 %)
Eisen1,8 mg(12 %)
Jod2 μg(1 %)
Zink2,1 mg(26 %)
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Harnsäure45 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt17 g

Zutaten

für
2
Zutaten
1 Meerrettichwurzel ca. 20 cm Länge
1 TL Zucker
4 EL Weißweinessig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Zucker

Zubereitungsschritte

1.

Den Meerrettich waschen, schälen und fein reiben. Mit dem Zucker und Essig abschmecken.

2.

Schnell in Gläser einfüllen damit er die Schärfe nicht verliert. Gut verschließen und kühl lagern.