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Melone in Kokos-Sauce

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140
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Hier kaufen!40 g Erdnüsse in der Schale
2 EL flüssiger Honig
Jetzt kaufen!2 unbehandelte Limetten
20 g frische Kokosnuss
1 kleine Honigmelone
etwas frische Minze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Erdnüsse schälen und in einer beschichteten Pfanne anrösten. Dann in eine kleine Schüssel geben und mit einem Esslöffel Honig verrühren. Limetten heiß abwaschen. Eine auspressen und die andere in Achtel schneiden für die Deko. Kokosnussfleisch mit einem Sparschäler in Streifchen schneiden. Limettensaft mit restlichem Honig und den Kokosstreifen vermischen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/2

Honigmelone schälen und in kleine Spalten schneiden. Mit der Sauce beträufeln. Erdnüsse darüber rieseln und mit Minze und Limettenspalten garnieren.

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