Melone mit Schinken, Basilikum und Fruchtpüree
(3 Bewertungen)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2
- 1
- 1 EL
- 1
Limette Saft
- 2 EL
- 200 g
Rohschinken z. B. Serrano
-
Basilikum zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Die Melonen quer halbieren und entkernen. Jeweils einige Kugeln mit einem Kugelausstecher vom Fruchtfleisch abstechen.
Schritt 2/4
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern und in Stücke schneiden. Mit dem Honig, dem Limettensaft und dem Öl fein pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 3/4
Das Püree auf die Melonen träufeln, die Melonenkugeln mit dem Schinken darauf verteilen und mit Basilikum garnieren.
Schritt 4/4
Nach Belieben auf Eis servieren.
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