EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 TL Pinienkerne
- 15 g Ziegenkäse
- 1 kleine Tomate
- 3 Scheiben Salatgurke
- ½ TL Olivenöl
- ½ TL Essig
- Salz
- Pfeffer
- ⅛ Scheibe Wassermelone
Zubereitung
1.
Kerne in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett anrösten.
2.
Käse zerbröseln.
3.
Tomate waschen. Tomate und Gurke in Würfel schneiden. Mit Olivenöl und Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf der Wassermelonenscheibe anrichten.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Mit mehr als 90 % Wasser und jeder Menge Mineralstoffe begünstigt die Melone einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt. Mit dem Tomaten-Gurken-Mix kommt blutdrucksenkendes Kalium ins Spiel.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Hier kann nach Lust und Laune variiert werden: zum Beispiel mal mit Walnüssen statt Pinienkernen oder mit Emmentaler statt Ziegenkäse.
Ausgabe 02/24