Melonen-Erdbeersalat

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Melonen-Erdbeersalat
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
2 h 20 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
1
Zuckermelone oder Cantaloupe-Melone
150 g
frische Erdbeeren
2 EL
2 TL
Zum Garnieren
1
Zuckermelone oder Cantaloupe-Melone nach Belieben
2 Kugeln
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereZitronensaftMinzeblättchen

Zubereitungsschritte

1.
Melone halbieren und Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen.
2.
Erdbeeren verlesen, putzen, waschen und trocken tupfen.
3.
Melonenkugeln zusammen mit den Erdbeeren in eine Schüssel geben. Zitronensaft mit Puderzucker (nach Geschmack) verrühren und darüber gießen, vorsichtig vermengen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4.
Zum Servieren nach Belieben in entkernte (und dekorativ zugeschnittene) Melonenhälften füllen, je eine Vanilleeiskugel aufgeben und mit Minzeblättchen garnieren.