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Melonen-Garnelen-Salat

in Melonenhälften serviert

Melonen-Garnelen-Salat
275
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleine Honigmelone
100 g Staudensellerie
1 kleine Möhre
1 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
4 Zweige Basilikum
100 g Tiefseegarnelen
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Zubereitungsschritte

1

Melone halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. Staudensellerie und Möhre putzen und in feine Stifte schneiden.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
2

Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 3 EL Öl eine Sauce rühren. Basilikumblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Garnelen in einer Pfanne in restlichem Öl rundherum kurz anbraten.

3

Melonenkugeln, Sellerie, Möhren, Basilikum und Garnelen mit der Sauce mischen und in den ausgehöhlten MeIonenhälften servieren.

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