EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Melonen-Granita
20 min, fertig in 4 h 20 min
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 unbehandelte Limette
- 200 g Zucker
- 100 ml trockener Sekt
- 500 Melonenfruchtfleisch
- Zum Garnieren
- Melonenspalte oder Spalten
Zubereitung
1.
Die Limette waschen, schälen und auspressen.
2.
Den Zucker, die Limettenschale und –saft, sowie 200 ml Wasser in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen und den Sekt hinzufügen.
3.
Vom Melonenfruchtfleisch die Kerne und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch zerkleinern, fein pürieren und mit dem Zuckerwasser verrühren.
4.
Alles in eine Metallschüssel füllen und insgesamt ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach einer Stunde mit einer Gabel gut durchrühren, weiter frieren lassen, aber jede halbe Stunde erneut durchrühren!
5.
Zum Servieren nach Belieben nochmals pürieren oder zerstoßen, in gekühlte Gläser füllen und mit Melonenspalten garnieren.
Ausgabe 02/24