EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Melonen-Quark-Eis
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g Wassermelone
- 250 g Magerquark
- 50 g Kokosnusscreme
- 1 EL Ahornsirup
- ¼ TL Vanillepulver
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
1.
Schale von der Melone entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und einfrieren.
2.
Quark mit Kokoscreme, Ahornsirup und Vanillepulver verrühren. Gefrorene Melone pürieren, dann Quarkmischung kurz unterrühren. Eis portionieren, mit frischer Minze garnieren und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Gesund, weil
Vielleicht haben Sie von Lycopin gehört und bringen den natürlichen Farbstoff als erstes mit reifen Tomaten in Verbindung? Auch in Wassermelonen ist Lycopin enthalten! Das starke Antioxidans schützt unsere Zellen vor schädlichen Umwelteinflüssen und kann damit auch das Krebsrisiko verringern.
Smarter Tipp
Smarter Tipp
Wer möchte, kann statt der Wassermelone das Eis auch mit der intensiv-aromatischen Cantaloupe-Melone oder der mild-süßen Honigmelone zubereiten.
Ausgabe 02/24