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Melonen-Schafskäse-Salat

Melonen-Schafskäse-Salat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Radieschen
Wassermelone
200 g Schafskäse (oder Ziegenkäse)
Koriandergrün
1 Chilischote
Hier kaufen!1 cm Ingwer
125 ml Orangensaft
Hier online bestellen2 EL Sesamöl (oder Erdnussöl)
1 EL Essig (nach Geschmack)
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Zubereitungsschritte

1

Chilischoten waschen, Samen und Scheidewände entfernen und die Schote fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Alle Zutaten in ein Schraubdeckelglas geben und das Dressing gut schütteln.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Melonenfruchtfleisch, Schafs- oder Ziegenkäse in Würfel schneiden. Koriander waschen und grob hacken.

Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
3

Radieschen, Melonen, Käse und Koriander mit dem Dressing vermischen und anrichten. Vor dem Servieren mit Cashewkernen garnieren.

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