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Melonencreme

Melonencreme
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Päckchen Zitronenpuddingpulver
100 g Zucker
500 ml Flüssigkeit (350 ml Wasser, 150 ml Weißwein)
1 Honigmelone (etwa 800 g)
125 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Den Inhalt der beiden Beutel aus 1 Päckchen Zitronenpuddingpulver in ein Schüsselchen geben, mit 100 g Zucker in ein Schüsselchen geben, mit 500 ml Flüssigkeit (350 ml Wasser, 150 ml Weißwein) anrühren. Die übrige Flüssigkeit zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen, die angerührte Mischung unter Rühren geben, kurz aufkochen lassen (erst jetzt gibt die Kapsel das Zitronenaroma frei und löst sich ohne Rückstand auf). Die Speise kalt stellen.
2
Von 1 Honigmelone (etwa 800 g) einen Deckel abschneiden, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Melone herausnehmen, in kleine Würfel schneiden, abtropfen lassen.
3

125 ml Sahne steif schlagen, unter die erkaltete Speise ziehen, zuletzt die Melonenwürfel unterheben. Die Creme in die ausgehöhlte Melone füllen, kalt stellen.

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