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Melonensalat

Melonensalat
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Charentais-Melone
400 g Wassermelone (netto, Fruchtfleisch)
1 Salatgurke
4 Stiele Staudensellerie
150 g Mozzarella
2 Bio-Limetten
Chili hier kaufen.getrockneter, geschroteter Chili
Salz
2 TL Zucker
2 EL Öl
Koriander jetzt bei Amazon kaufen3 Stiele Koriander
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Charantais-Melone halbieren und die Kerne entfernen. Melone zuerst in Spalten schneiden, schälen und dann in Stücke schneiden. Wassermelone ebenfalls in Stücke schneiden.

Schritt 2/5

Gurke schälen. Sellerie abspülen und putzen. Gurke und Sellerie in Scheiben schneiden. Mozzarella würfeln.

Schritt 3/5

Eine Limette abspülen und die Schale abreiben. Beide Limetten auspressen. Limettensaft und –schale, Chili, 1 Prise Salz, Zucker und Öl verrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit der Marinade mischen.

Schritt 4/5

Den Salat abgedeckt im Kühlschrank ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 5/5

Koriander abspülen, die Blättchen von den Stielen streifen, unter den Salat ziehen und den Salat anrichten.

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