Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Meringue mit Beerensauce

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Meringue mit Beerensauce
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 3 h 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 20 Stück
4
250 g
2 EL
1 Prise
500 g
50 g
2 cl
200 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 100°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Die Eiweiße zu sehr steifem Eischnee schlagen. Den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen, den Zitronensaft und Salz zugeben und schlagen bis die Masse steif, glänzend und schnittfest ist. Dann in einen Spritzbeutel mit runder Öffnung füllen und etwa 20 Kreise à ca. 5 cm Durchmesser auf das Backblech spritzen. Im Ofen zwei Stunden eher trocknen als backen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 3/4
Die Erdbeeren waschen, und einige zum Garnieren zur Seite legen. Den Rest putzen und im Mixer mit dem Zucker und dem Grand Marnier pürieren. Abdecken und mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 4/4
Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und auf die Baiser streichen, dann etwas Erdbeerpüree angießen und mit restlichen Erdbeeren dekoriert servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Knorr prandell 218453039 Füllwatte/Hochbauschwatte (250 Gramm) weiß
VON AMAZON
8,23 €
Läuft ab in:
WMF Perfect Schnellkochtopf 8,5l, Cromargan Edelstahl poliert, 2 Kochstufen Einhand-Kochstufenregler, induktionsgeeignet, spülmaschinengeeignet, Ø 22 cm
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
137,99 €
Läuft ab in:
CURVER 00769-B35-00 Becher Lunch & Go Größe L, Kunststoff, dunkellila/hell-lila
VON AMAZON
Preis: 11,99 €
10,05 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages