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Mettwurst-Ei-Pie

Mettwurst-Ei-Pie
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
300 g Mehl
200 g Margarine
Salz
3-4 EL kaltes Wasser
Margarine zum Einfetten
100 g gewürfelter Speck
500 g grobe Streich - Mettwurst
4 EL gehackte, gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Zitronenmelisse)
4 Eier (Größe M)
2 EL Milch (1,5 % Fett)
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Zubereitungsschritte

1

Aus Mehl, Margarine, Salz und Wasser einen Knetteig zubereiten. Eine Springform einfetten und zwei Drittel des Teiges darin auslegen.

2

Mit gewürfeltem Speck bestreuen. Streichmettwurst in Bällchen darauf verteilen und mit Kräutern bestreuen. In die Füllung 4 Kuhlen drücken und in jede ein rohes Ei geben.

3

Restlichen Teig ausrollen und die Pie damit verschließen. Die Ränder gut zusammendrücken und in die Mitte ein Luftloch schneiden. Dieses mit Milch bepinseln.

4

Bei 220 Grad 15 Minuten, dann bei 170 Grad weitere 15 Minuten backen.

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