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Miesmuscheln im Weinsud

Miesmuscheln im Weinsud

20 min
Zeit:
535
kcal
Kalorien:
Health Score:
62 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Miesmuscheln
¼ l Weißwein
½ Bund Petersilie
8 weiße Pfefferkörner
Salz
weißer Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
MiesmuschelWeißweinPetersiliePfefferkörnerSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Die Miesmuscheln unter fließendem kalten Wasser gründlich putzen, dabei den Bart und die haarähnlichen Fasern abziehen. Den Weißwein zum Kochen bringen. Petersilie waschen, zu einem Sträußchen binden und mit Pfefferkörnern und Salz in den Wein geben.

2.

Die Muscheln in den kochenden Sud schütten. Topf verschließen und die Muscheln bei starker Hitze garen, Topf mehrmals schütteln. Sobald sie sich geöffnet haben, die Muscheln in eine vorgewärmte Schüssel geben und servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien535 kcal(25 %)
mehr
Protein53 g(54 %)
mehr
Fett10 g(9 %)
mehr
Kohlenhydrate13 g(9 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
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