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Mikrowellen-Lauchsuppe

mit Hähnchen

Mikrowellen-Lauchsuppe
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
450 g tiefgekühlter Rahm- Porree
2 dicke Kartoffeln
1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe
200 g Hähnchenbrustfilet
Salz
weißer Pfeffer
1 Prise Muskat
Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den tiefgekühlten Porree in einem mikrowellengeeigneten Behälter in 8-10 Minuten bei 180 Watt auftauen, zwischendurch einmal umrühren. Kartoffeln schälen, klein würfeln und zum Porree geben. Die Brühe unterrühren und alles zugedeckt 8 Minuten bei 600 Watt garen. 

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben, weitere 10 Minuten bei 600 Watt garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die Sahne unterrühren.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln

Zusätzlicher Tipp

Mit gerösteten Weißbrotwürfeln schmeckt die Lauchsuppe besonders gut. Dazu 2 dünne Scheiben Weißbrot klein würfeln. 20 g Butter im Mikrowellenteufel in 1 Minute bei 600 Watt erhitzen. Die Brotwürfel darin wenden und weitere 2 Minuten bei 600 Watt in das Mikrowellengerät stellen. Brotwürfel auf jede Suppenportion streuen.

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