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Milchkaffee-Mousse

Milchkaffee-Mousse

mit Espresso und süßer Kondensmilch
30 min, fertig in 1 h 30 min
Zeit:
176
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Zutatenfür  
Zutaten
6 Blätter weiße Gelatine
500 ml Milch (1,5 % Fett)
80 g Rohrzucker
80 ml Kondensmilch (7,5 % Fett)
2 EL lösliches Espressopulver
Außerdem: Eiswürfel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
Milch (1,5 % Fett)RohrzuckerEspressopulverGelatine
Zubereitung
1.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 1

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

2.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 2

Milch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 3

Gelatine ausdrücken, mit der Kondensmilch in die heiße Milch geben und unter Rühren darin auflösen.

4.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 4

1/3 der Milchmischung abnehmen, das Espressopulver unterrühren und beiseitestellen.

5.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 5

Eine Schüssel etwa zur Hälfte mit kaltem Wasser und Eiswürfeln füllen. Restliche Milchmischung in eine weitere Schüssel geben und in das Eiswasser stellen. Mit den Quirlen des Handmixers aufschlagen, bis die Masse abgekühlt ist.

6.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 6

Die Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank leicht fest werden lassen.

7.
Milchkaffee-Mousse Zubereitung Schritt 7

Die Espresso-Milch-Mischung auf dieselbe Weise in Eiswasser zu einer schaumigen Creme schlagen. Als oberste Schicht in die Gläser löffeln und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien176 kcal(8 %)
Protein8 g(8 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate27 g(18 %)
zugesetzter Zucker22 g(88 %)
Ballaststoffe0 g(0 %)
Gesund, weil

Gesund, weil

Wer meint, dass Cremes generell sehr gehaltvoll sind, wird hier freudig überrascht sein: Die locker-leichte Schaumspeise liefert viel Kaffeearoma, aber kaum Fett. Dafür enthält sie dank der Milch viel knochenstärkendes Kalzium!

Smarter Tipp

Smarter Tipp

Sie sind gerade auf Kaloriensparkurs und wollen abnehmen? Dann können Sie sich dieses Dessert trotzdem leisten – ersetzen Sie einfach einen Teil des Zuckers durch Süßstoff. Übrigens: Richtig täuschend echt wirkt die "Latte macchiato", wenn Sie noch 1 Klacks frischen Milchschaum obenauf setzen.

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