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Milchreis mit Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Milchreis mit Beeren
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713
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1
100 g
400 ml
200 g
400 g
frische gemischte Beeren
4 cl
½
Saft einer Zitrone
2 EL
brauner Zucker
Johannisbeeren für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Milch mit Zucker und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen lassen. Reis zugeben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/5
Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Braunen Zucker karamellisieren lassen, mit Portwein ablöschen und Beeren zugeben. Vom Feuer nehmen und Zitronensaft zugeben.
Schritt 4/5
Walnüsse bis auf 4 Stück grob hacken und unter den Milchreis rühren. Vanilleschote wieder herausnehmen. Ringe auf Teller setzen und Milchreis einfüllen. Walnuss und Johannisbeeren auf den Reis setzen.
Schritt 5/5
Ringe abziehen und mit heißen Beeren servieren.

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