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Milchreis mit Beeren

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Milchreis mit Beeren
713
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett35,65 g
gesättigte Fettsäuren4,57 g
Eiweiß / Protein14,51 g
Ballaststoffe5,69 g
zugesetzter Zucker31,24 g
Kalorien713
1 Portion enthält
Brennwert713
Eiweiß/Protein/g14,51
Fett/g35,65
gesättigte Fettsäuren/g4,57
Kohlenhydrate/g84,48
zugesetzter Zucker/g31,24
Ballaststoffe/g5,69
Cholesterin/mg10,32
Vitamin A/mg48,48
Vitamin D/μg1,34
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg0,76
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg5,23
Pantothensäure/mg0,39
Biotin/μg1,96
Vitamin B₁₂/μg0,46
Vitamin C/mg0,03
Kalium/mg148,53
Kalzium/mg154,24
Magnesium/mg11,48
Eisen/mg1,54
Jod/μg23,72
Zink/mg0,39

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
1
100 g
400 ml
200 g
400 g
frische gemischte Beeren
4 cl
½
Saft einer Zitrone
2 EL
brauner Zucker
Johannisbeeren für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Milch mit Zucker und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen lassen. Reis zugeben und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln lassen.
Schritt 2/5
Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Braunen Zucker karamellisieren lassen, mit Portwein ablöschen und Beeren zugeben. Vom Feuer nehmen und Zitronensaft zugeben.
Schritt 4/5
Walnüsse bis auf 4 Stück grob hacken und unter den Milchreis rühren. Vanilleschote wieder herausnehmen. Ringe auf Teller setzen und Milchreis einfüllen. Walnuss und Johannisbeeren auf den Reis setzen.
Schritt 5/5
Ringe abziehen und mit heißen Beeren servieren.

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