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Milchreis mit Roter Grütze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Milchreis mit Roter Grütze
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
100 ml
2 Päckchen
1 EL
1 EL
50 g
75 ml
100 ml
1 TL
geriebene Zitronenschale
1 Prise
2 EL
1 TL
Zimt gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die frischen Beeren waschen, verlesen und abtropfen lassen, die Erdbeeren zerkleinern. Den Kirschsaft in einem Topf mir 1 Päckchen Vanillezucker aufkochen und den Honig unterrühren. Die Kirschen und Beeren zugeben, wiederum aufkochen und 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Binden die Speisestärke mit wenig Wasser glatt rühren, in die Grütze geben, nochmals kurz aufkochen und binden lassen. Die Grütze zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 2/2
Den Reis zusammen mit der Milch, der Sahne, dem restlichen Vanillezucker, Zitronenschale und Salz in einen ofenfesten Topf geben. Aufkochen lassen und den Reis etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt garen. Den Reis im Backofen (120°C) ca. 30 - 40 Min. zugedeckt ausquellen lassen. Den Milchreis mit Ahornsirup und Zimt vermischen, auf Teller verteilen und die Beerengrütze dazugeben. Mit Minze garniert lauwarm oder kalt servieren.

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