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Milde Currysauce

Milde Currysauce
170
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen (Kinderportionen)
2 Stangen Lauch
4 Knoblauchzehen
100 ml Öl
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
150 g Rote Linsen
1 EL Ingwerpulver
1 EL Currypulver
1 Msp. Sambal oelek
150 ml Orangensaft
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Zubereitungsschritte

1

Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Beides in 2 EL Öl unter Rühren einige Minuten braten. Dann die Gemüsebrühe und das übrige Öl angießen und die Linsen zugeben. Aufkochen lassen und die Gewürze, Orangensaft und Zucker zufügen und alles bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.

3

Mit dem Pürierstab fein pürieren und abschmecken.

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