Mille-feuille mit Creme und Erdbeeren

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Mille-feuille mit Creme und Erdbeeren
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Health Score:
4,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 37 min
Fertig
Kalorien:
821
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien821 kcal(39 %)
Protein11 g(11 %)
Fett48 g(41 %)
Kohlenhydrate85 g(57 %)
zugesetzter Zucker12 g(48 %)
Ballaststoffe4,3 g(14 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E1,4 mg(12 %)
Vitamin K7 μg(12 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin3,3 mg(28 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure50 μg(17 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin6,8 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0,2 μg(7 %)
Vitamin C50 mg(53 %)
Kalium359 mg(9 %)
Calcium66 mg(7 %)
Magnesium30 mg(10 %)
Eisen1,1 mg(7 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink0,8 mg(10 %)
gesättigte Fettsäuren29,8 g
Harnsäure55 mg
Cholesterin125 mg
Zucker gesamt20 g

Zutaten

für
4
Für den Teig
350 g
20 g
1 Prise
150 g
70 ml
Mehl für die Arbeitsfläche
Für die Füllung
350 g
200 ml
30 g
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereMehlSchlagsahneButterZuckerSalz
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Für den Teig Mehl, Zucker und Salz vermischen. Zusammen mit der Butter und dem Wasser zu einem glatten Teig verkneten und, in Frischhaltefolie gewickelt, im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.
2.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und vorsichtig in 12 Rechtecke schneiden.
3.
Für die Füllung die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Jeweils 3 Teigrechtecke mit Erdbeeren und Sahne zu Mille feuilles aufsetzen und mit frischen Erdbeeren garnieren. Sofort servieren.
 
Bei den Teigzutaten fehlen einige Zutaten und zwar Mehl. Zucker und Salz!
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Gebhardt, wir haben die fehlenden Angaben eingefügt, sie werden in Kürze zu sehen sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!