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Millefeuille mit Nektarinen

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Millefeuille mit Nektarinen
366
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,02 g
gesättigte Fettsäuren10,07 g
Eiweiß / Protein6,88 g
Ballaststoffe2,05 g
zugesetzter Zucker12,57 g
Kalorien366
1 Portion enthält
Brennwert366
Eiweiß/Protein/g6,88
Fett/g17,02
gesättigte Fettsäuren/g10,07
Kohlenhydrate/g44,26
zugesetzter Zucker/g12,57
Ballaststoffe/g2,05
Cholesterin/mg53,85
Vitamin A/mg233,07
Vitamin D/μg0,81
Vitamin E/mg1,01
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg2,15
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg22,14
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg0,53
Vitamin B₁₂/μg0,08
Vitamin C/mg5,24
Kalium/mg366,13
Kalzium/mg139,77
Magnesium/mg14,17
Eisen/mg1,56
Jod/μg6
Zink/mg0,34

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
100 g
10 g
2
dreieckige Yufkateigblätter türkischer Lebensmittelladen
2 EL
1
3 EL
100 g
75 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Himbeeren auftauen lassen. Butter schmelzen. Yufkateigblätter dünn mit Butter bestreichen und gleichmäßig mit etwas Zucker bestreuen.
Schritt 2/5
Die Yufkateigblätter so schneiden, dass insgesamt acht gleich große Dreiecke entstehen. Teigecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben. Teigecken in ca. 5 Minuten goldbraun backen, dann auf dem Blech auskühlen lassen.
Schritt 3/5
Nektarine waschen, halbieren, entsteinen, längs in dünne Spalten schneiden und mit Weißwein beträufeln.
Schritt 4/5
Himbeeren (bis auf 6 Stück) pürieren und durch ein Sieb streichen.
Schritt 5/5
Joghurt mit ca. 1 EL Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Kurz vor dem Servieren je 4 Teigecken mit Joghurtcreme, Fruchtsoße und Nektarine aufeinander schichten. Mit Puderzucker bestäuben und mit Himbeeren und Minze garnieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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