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Mince Pies mit Staubzucker

Mince Pies mit Staubzucker
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45 min
Zubereitung
4 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Pies (Durchmesser ca. 10 cm)
Mince Meat
200 g
getrocknetes Obst z. B. Pflaumen, Aprikosen, Rosinen
50 g
kandierte Früchte
1
100 g
50 g
brauner Zucker
25 g
2 EL
abgeriebene Orangenschale
1 EL
abgeriebene Zitronenschale
1 TL
2 TL
Für den Teig
250 g
150 g
1
1 Prise
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für das Mince Meat die getrockneten Früchte und kandierten Früchte klein hacken. Mit den restlichen Zutaten vermischen und bei 100 °C Ober-/Unterhitze 3 Std. im Ofen unter mehrmaligem Umrühren garen.
Schritt 2/2
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig kneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Mürbeteig 1 cm dick ausrollen und 6 runde Kreise (Ø ca. 12 cm) ausstechen. Die Teigkreise in die gefetteten und ausgemehlten Förmchen (Ø ca. 10 cm) legen. Das Mince Meat darauf verteilen. Den restlichen Teig wieder verkneten und 6 große Sterne daraus ausstechen. Auf die Törtchen legen und leicht festdrücken. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) etwa 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestauben und lauwarm servieren.

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