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Minestrone

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Minestrone
529
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18,25 g
gesättigte Fettsäuren5,56 g
Eiweiß / Protein21,09 g
Ballaststoffe5,71 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien529
1 Portion enthält
Brennwert529
Eiweiß/Protein/g21,09
Fett/g18,25
gesättigte Fettsäuren/g5,56
Kohlenhydrate/g72,95
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,71
Cholesterin/mg17
Vitamin A/mg1.113,88
Vitamin D/μg0,12
Vitamin E/mg1,11
Vitamin B₁/mg0,53
Vitamin B₂/mg0,33
Niacin/mg6,31
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg186,46
Pantothensäure/mg0,38
Biotin/μg3,73
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg34,61
Kalium/mg713,9
Kalzium/mg411
Magnesium/mg54,65
Eisen/mg4,27
Jod/μg1
Zink/mg1,19

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
Kartoffeln festkochend
200 g
200 g
200 g
200 g
3 EL
1 kleine Dose
Tomaten (400 g)
1 ½ l
Gemüsebrühe Fertigprodukt
200 g
Salz Pfeffer
2 EL
100 g
frisch geriebener Parmesan
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln waschen, schälen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Öl in einem großen Topf erhitzen und alles ca. 5 Minuten andünsten. Tomaten abtropfen lassen und mit der Brühe und den Nudeln zum Gemüse geben.

Schritt 3/3

Alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Parmesan und Basilikumblättchen bestreuen.

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