Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Mini-Birnen-Törtchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Mini-Birnen-Törtchen
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 7 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Pies
Butter für die Förmchen
350 g
6
kleine Birnen
1
Zitrone Saft und Abrieb
1 EL
2 EL
2 EL
3
50 g
2 EL
150 g
150 g
2 EL
gehackte Haselnüsse
flüssige Butter zum Bepinseln
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Tarteförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) ausbuttern und den Blätterteig antauen lassen.
Schritt 2/5
Die Birnen waschen, abtrocknen und schälen. Vier Birnen im Ganzen lassen und mit Zitronensaft einpinseln. Die Übrigen vom Kerngehäuse befreien und würfelig schneiden. In einem Topf mit der Butter ca. 2 Minuten andünsten, den Zucker dazugeben und sobald dieser karamellisiert, mit dem Birnensaft angießen. Für ca. 10 Minuten einköcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 3/5
Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker sehr cremig schlagen und mit dem Quark, der Créme fraîche, den Nüssen sowie dem Zitronenabrieb verrühren. Die Hälfte des Birnenmuses unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/5
Den Blätterteig dünn ausrollen und in 8 Quadrate (ca. 16x16 cm) schneiden. In vier Blätterteigquadrate Löcher von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. Alles mit der Butter bepinseln. Die 4 Blätterteigquadrate ohne Loch in die gebutterten Tarteförmchen legen. Anschließend etwas von der Birnen-Ei-Masse hineingeben, die ganzen Birnen daraufsetzen und mit dem Blätterteig mit Loch abdecken. Die beiden Blätterteigschichten mit den Händen etwas aneinanderdrücken. Dann im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen und mit dem übrigen Birnenmus in kleinen Schälchen servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

coavas Faltbar Bücherregal 4-Ebene Bücherregal Holzregal Stabil Industrie-Stil Regal Organizer für Bücher Pflanzen Schuhe Küche
VON AMAZON
63,74 €
Läuft ab in:
omitium Doppelglockenwecker mit Nachtlicht, Analog Wecker Retro Quarzwecker mit Lauter Alarm kein Ticken geräuschlos Metall Glockenwecker für Dekoration zu Hause, Kinderzimmer, Esszimmer - Schwarz
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Giftgarden Schwarzer Bilderrahmen Set für Bildergalerie Wanddeko Fotodisplay Geschenke Freunde
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages