Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest
Gute-Laune-Rezept

Mini-Früchtekuchen

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Mini-Früchtekuchen

Mini-Früchtekuchen - Kleiner saftiger Pudding aus England

Health Score:
Health Score
6,5 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
4 h 30 min
Zubereitung
Kalorien:
387
kcal
Brennwert
Drucken

Zutaten

für
6
Portionen
Für den Früchtepudding
50 g
50 g
50 g
50 g
gehackte Mandeln
50 g
50 g
50 g
2
2 EL
1
Bio-Zitrone davon 1 Msp. abgeriebene Schale
1 Msp.
200 g
100 ml
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RosinenKorintheMandelButterEiMilch (3,5 % Fett)
Einkaufsliste drucken
Zubereitung

Küchengeräte

6 Backformen, 2 Töpfe, 1 Handmixer

Zubereitungsschritte

1.

Für den Früchtepudding Aprikosen in feine Würfel schneiden und mit Rosinen, Korinthen, Mandeln,Vollkornbrösel, Zuckerrübensirup und der Butter gut vermischen. Eier und Milch verrühren und mit Zitronenschale und Zimt würzen. Die Masse mit Früchte-Brösel-Mischung gut vermengen. 

2.

6 kleine ofenfeste Förmchen (oder eine Kochpuddingform) falls nötig gut ausfetten. Masse in die Form füllen und gut festdrücken, mit Alufolie verschließen und im heißen Wasserbad bei kleiner Hitze 3–4 Stunden garen (der Pudding ist bereits nach 2 Stunden gar, wird aber traditionell länger gegart, damit sich die Aromen besser verbinden und er dadurch konserviert wird).

3.

Für die Orangensahne den Orangensaft in einen kleinen Topf geben und einköcheln lassen, bis ein Dicksaft entstanden ist. Diesen abkühlen lassen, dann mit Schlagsahen mischen und zu Sahne aufschlagen.

4.

Zum Servieren den Früchtepudding aus der Form stürzen und mit Orangensahne garniert servieren.

Health-Infos

Dieses Rezept ist gesund, weil ...

Getrocknete Früchte sind eine gute Quelle für Mineralstoffe. Sie stecken zum Beispiel voller Magnesium, welches wir für gesunde Nerven und Muskeln benötigen. Auch die Mandeln sind reich an Magnesium und zudem versorgen Sie uns mit Calcium, Eisen und Eiweißen. Diese Stoffe sind gut für unsere Knochen, unsere Blutbildung und Muskeln.

So machen Sie das Rezept noch smarter

Die Mini-Früchtekuchen sind ein typisch englisches Rezept. Klassisch wird ein großer Kuchen zu Weihnachten zubereitet, daher wird er auch Christmas Pudding genannt. Das praktisch an dem Pudding ist, dass er bei kühler Lagerung mehrer Wochen haltbar ist. Somit kann der Kuchen in der Vorweihnachtszeit gebacken werden und ganz stressfrei an Weihnachten serviert werden.

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien387 kcal(18 %)
Protein7 g(7 %)
Fett24 g(21 %)
Kohlenhydrate31 g(21 %)
zugesetzter Zucker5,4 g(22 %)
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D1 μg(5 %)
Vitamin E3,3 mg(28 %)
Vitamin K4,3 μg(7 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin2,2 mg(18 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure25 μg(8 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin6,8 μg(15 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium529 mg(13 %)
Calcium118 mg(12 %)
Magnesium51 mg(17 %)
Eisen2,2 mg(15 %)
Jod4,2 μg(2 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren12 g
Harnsäure37 mg
Cholesterin113 mg
Autor dieses Rezeptes:
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Bis zu 25% reduziert: Matratzenschutz24 Bettwaren
VON AMAZON
67,96 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: Matratzenschutz24 Bettwaren
VON AMAZON
35,96 €
Läuft ab in:
Bis zu 46% reduziert: Kissen und Decken von Third of Life
VON AMAZON
59,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages