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Mini-Himbeerkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mini-Himbeerkuchen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
300 g
l
2 Päckchen
250 g
2 TL
120 g
1
50 g
Butter für das Blech
1
Backblech für kastenförmige Küchlein (oder Muffinblech)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Von der Milch 5 EL abnehmen und mit dem Vanillezucker aufkochen lassen, Beeren zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten erhitzen.
Schritt 2/2
Mehl mit Backpulver mischen und mit Zucker, Ei, weicher Butter und restlicher Milch verrühren. Abgekühlte Himbeeren mit Flüssigkeit unter den Teig mischen. Das Blech einfetten und den Teig einfüllen und bei 175 Grad in 25 Minuten im Backofen backen.

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