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Mini-Käsekuchen

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Mini-Käsekuchen
2
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Kuchen
Für den Mürbeteig
100 g
50 g
200 g
1
Für die Quarkfüllung
50 g
6
200 g
1
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
500 g
30 g
30 g
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Böden von 6 Soufflé-Förmchen mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Aus Butter, Zucker, Mehl und Eigelb rasch einen Teig kneten. Auf das Backpapier in den Förmchen jeweils eine Lage Teig geben und andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 180°C herunterschalten. Für die Quarkfüllung die Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Das Vanillemark und die Zitronenschale hinzufügen. Quark, flüssige Butter und restlichen Zucker hinzufügen. Das Mehl und die Speisestärke unterrühren.
Schritt 4/4
Die Quarkfüllung in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen. In den Förmchen abkühlen lassen, dann vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen und aus den Förmchen heben. Das Johannisbeergelee mit 2 EL heißem Wasser glatt rühren und die Küchlein damit bestreichen.

Kommentare

 
Hallo, könnten Sie bitte die Zutatenliste des Kuchenteigs einstellen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Gemüse-Fan23, danke für den Hinweis! Wir haben die fehlenden Angaben ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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