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Mini-Kokospfannkuchen mit Banane

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Mini-Kokospfannkuchen mit Banane
694
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett29,32 g
gesättigte Fettsäuren21,46 g
Eiweiß / Protein16,11 g
Ballaststoffe4,87 g
zugesetzter Zucker27 g
Kalorien694
1 Portion enthält
Brennwert694
Eiweiß/Protein/g16,11
Fett/g29,32
gesättigte Fettsäuren/g21,46
Kohlenhydrate/g98,91
zugesetzter Zucker/g27
Ballaststoffe/g4,87
Cholesterin/mg109,47
Vitamin A/mg182,66
Vitamin D/μg2,29
Vitamin E/mg2,51
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,54
Niacin/mg2,88
Vitamin B₆/mg0,27
Folsäure/μg36,73
Pantothensäure/mg0,79
Biotin/μg4,3
Vitamin B₁₂/μg1,15
Vitamin C/mg5,44
Kalium/mg575,26
Kalzium/mg332,59
Magnesium/mg31,98
Eisen/mg2,96
Jod/μg68,44
Zink/mg0,75

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
3 EL
200 g
2 TL
400 ml
1 EL
2
100 g
4 Kugeln
4 EL
flüssiger Honig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Milch mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts zu einem Pfannkuchenteig verrühren.
Schritt 2/4
Bananen schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und 1/4 vom Teig hineingeben, 1/4 der Bananenscheiben und 1/4 der Kokosflocken aufgeben und bei mässiger Hitze goldbraun backen, dann wenden und fertigbacken. So 3 weitere Pfannkuchen ausbacken. Fertige im Backofen (70°) warm halten.
Schritt 4/4
Zum Servieren Pfannkuchen auf Teller anrichten je 1 Kugel Eis darauf setzen und mit je 1 EL Honig beträufeln.

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