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Mini-Pizzen mit Schinken

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Mini-Pizzen mit Schinken
419
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,91 g
gesättigte Fettsäuren7,09 g
Eiweiß / Protein20,59 g
Ballaststoffe0,69 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien419
1 Stücke enthält
Brennwert419
Eiweiß/Protein/g20,59
Fett/g17,91
gesättigte Fettsäuren/g7,09
Kohlenhydrate/g43,54
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,69
Cholesterin/mg45,97
Vitamin A/mg70,2
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,05
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg4,03
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg5,07
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg0,88
Vitamin B₁₂/μg0,13
Vitamin C/mg7,08
Kalium/mg278,54
Kalzium/mg287,07
Magnesium/mg8,21
Eisen/mg2,33
Jod/μg46,3
Zink/mg0,51

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 18 Stücke
Für den Teig:
frische Hefe
300 g
2 EL
1 TL
Für die Tomatensauce:
1
kleine Zwiebel
1
1 EL
1
kleine Dose Pizzatomaten (400 g)
Für den Belag:
150 g
gekochter Schinken in dünnen Scheiben
250 g
einige frische Thymianblätter
Außerdem:
Mehl zum Bearbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

150 Milliliter lauwarmes Wasser bereitstellen. Die Hefe in einer Tasse mit etwas Wasser glatt rühren, mit Mehl, Öl, Salz und dem restlichen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 18 Portionen teilen, diese zu Kugeln formen, leicht mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4

Inzwischen für die Tomatensauce Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Das Öl in einem Topf leicht erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomaten einrühren, mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen. Die Sauce offen bei mittlerer Hitze leicht dicklich einkochen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4

Den Backofen auf 250°C (Umluft 230°C, Gas Stufe 6) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Schinken in Streifen schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren oder würfeln.

Schritt 4/4

Die Hefekugeln nacheinander auf leicht bemehlter Fläche zu kleinen Kreisen (10-12 Zentimeter Durchmesser) ausrollen. Teigkreise auf die Bleche verteilen. Mit Tomatensauce bestreichen, mit Schinken und Mozzarella belegen, mit Thymianblättchen bestreuen. Jedes Blech im Backofen auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten backen.

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